放假做点好吃的，最爱的是排骨！
中国超市买的排骨，差不多三镑，购两个人吃两顿。
中国超市的排骨比印巴店或者英国超市的好很多，处理得很干净，不用过热水。用一根小葱，两瓣蒜，料酒，干淀粉腌半小时。
配料：葱姜蒜各一大勺，黑豆豉 ，豆瓣酱一大勺半（喜欢吃辣的）
油热以后炒香配料，再加入排骨一起炒至金黄色。
加醬油2大匙、二砂糖1茶匙、麻油1茶匙、白胡椒粉、太白粉2大匙
汁连同排骨倒入小碗中，上屉蒸45分钟（圣诞节这几天，我照的照片差不多都是虚的。离谱。
超嫩超好吃！除了排骨，酱汁拌饭也很赞
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大半夜的我正饿着。。。